Рецепт шашлыка из трески с чесночным маслом и зеленью

Подготовка ингредиентов

Перед приготовлением шашлыка из трески с чесночным маслом и зеленью необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Для этого потребуются свежие куски трески, свежие креветки и ананасы.​

Треску следует очистить от чешуи и кишок, снять кожу и нарезать на кусочки удобного размера.​ Креветки также нужно очистить от панциря, удалить кишки и разделить их на половинки. Ананасы следует очистить от кожуры и нарезать на кусочки.​

Помимо основных ингредиентов, потребуется еще маринад, чесночное масло и зелень.​

Приготовление маринада

Для приготовления шашлыка из трески с чесночным маслом и зеленью необходимо подготовить ароматный и вкусный маринад.​

Для приготовления маринада нам потребуются следующие ингредиенты⁚

  • 2 столовые ложки соевого соуса
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1 столовая ложка лимонного сока
  • 1 столовая ложка меда
  • 1 чайная ложка дижонской горчицы
  • 1 чайная ложка сухих трав (предпочтительно базилика и орегано)
  • Соль и перец по вкусу

В большой миске смешайте соевый соус, оливковое масло, лимонный сок, мед, горчицу, сухие травы, соль и перец.​ Взбейте все ингредиенты до однородной консистенции.​

Маринад готов, теперь можно приступать к маринованию трески.​

Маринование трески

После подготовки маринада, треску следует мариновать, чтобы она пропиталась ароматными и вкусными приправами.

Для маринования трески необходимо⁚

  • Подготовленные кусочки трески
  • Приготовленный маринад

В большой миске или пластиковом пакете поместите кусочки трески и добавьте приготовленный маринад.​ Хорошо перемешайте, чтобы маринад равномерно покрыл все кусочки трески.

Покройте миску или пакет пленкой и оставьте треску мариноваться в холодильнике в течение 1-2 часов.​ Если есть время, можно оставить треску мариноваться даже на ночь ー это поможет придать более насыщенный вкус.

После маринования треску можно готовить на гриле или на шампурах.​

Приготовление чесночного масла

Чесночное масло ⎻ незаменимый ингредиент для приготовления шашлыка из трески с чесночным маслом и зеленью.​

Для приготовления чесночного масла вам понадобится⁚

  • 100 грамм сливочного масла
  • 3 зубчика чеснока
  • Свежая зелень (предпочтительно петрушка или укроп)

Размягчите сливочное масло до комнатной температуры.​ Очистите и мелко измельчите зубчики чеснока. Приготовьте свежую зелень, промойте и измельчите ее.​

В миске смешайте размягченное сливочное масло, измельченный чеснок и свежую зелень.​ Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.​

Готовое чесночное масло можно использовать для приготовления шашлыка или для смазывания гриля перед грилеванием.​

Рецепт шашлыка из трески с чесночным маслом и зеленью

Приготовление шашлыка

После маринования трески и приготовления чесночного масла можно приступить к самому приготовлению шашлыка.​

Для приготовления шашлыка из трески с чесночным маслом и зеленью вам понадобятся следующие ингредиенты⁚

  • Маринованная треска
  • Чесночное масло
  • Свежая зелень
  • Шампуры или гриль

Нанизывайте маринованную треску на шампуры, чередуя с креветками и ананасами. Обильно смажьте каждый шашлык чесночным маслом.​

Предварительно разогрейте гриль до средней температуры.​ Если используете шампуры, разожгите угли и дайте им прогореть до состояния серой золы.​

Положите шашлыки на гриль или шампуры на решетку гриля и готовьте их до готовности, периодически переворачивая и смазывая чесночным маслом.

Наконец, когда шашлык достигнет желаемой степени готовности, уберите его с гриля или с шампуров.​ Подавайте на стол, посыпав свежей зеленью.​

Приятного аппетита!

FAQ⁚ Вопрос-ответ

Вопрос⁚ Я могу использовать другие виды рыбы вместо трески?​

Ответ⁚ Да, можно использовать другие виды рыбы вместо трески.​ Однако учтите, что время готовки может немного различаться в зависимости от выбранного вида рыбы.​

Вопрос⁚ Как долго нужно мариновать треску?​

Ответ⁚ Рекомендуется мариновать треску в холодильнике в течение 1-2 часов. Вы также можете оставить треску мариноваться на ночь для более интенсивного вкуса.​

Вопрос⁚ Можно ли использовать другие приправы в маринаде?

Ответ⁚ Да, вы можете экспериментировать с различными приправами, чтобы подстроить маринад под свой вкус.​ Рекомендуется использовать сухие травы, такие как базилик и орегано, для достижения ароматного и насыщенного вкуса.​

Вопрос⁚ Могу ли я готовить шашлык из трески на сковороде?

Ответ⁚ Да, вы можете готовить шашлык из трески на сковороде. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла на среднем огне и обжаривайте шашлыки, периодически переворачивая, пока они не будут готовы.​

Вопрос⁚ Что можно подать вместе с шашлыком из трески?​

Ответ⁚ Шашлык из трески отлично сочетается с гарниром из овощей, такими как грильованный картофель или цветная капуста. Также можно подать его с свежим салатом или кусочками хлеба.​

Вопрос⁚ Как хранить неиспользованный чесночное масло?​

Ответ⁚ Неиспользованное чесночное масло следует хранить в холодильнике в герметичной емкости.​ Оно сохранится в течение нескольких дней и может быть использовано для других блюд.

Вопрос⁚ Какой гриль лучше использовать для готовки шашлыка из трески?​

Ответ⁚ Можно использовать различные виды грилей для готовки шашлыка из трески, включая угольный гриль или гриль на газовой плите. Важно убедиться в том, что гриль достаточно нагрет перед готовкой.​

Надеемся, эти ответы помогли вам.​ Приятного приготовления и наслаждения шашлыком из трески с чесночным маслом и зеленью!​

Читать ещё  Полезные овощи в казане: рецепт для здорового питания
Помогла статья? Оцените её
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд
Загрузка...
Добавить комментарий